Сир твердий, сичужний, ваговий повинен відповідати наступним вимогам стандарту: зовнішній вигляд - поверхня чиста, рівна, без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань, покрита захисним покривом, який щільно прилягає до поверхні сиру. Смак і запах сирний, без сторонніх присмаків і запахів, характерний сорту та виду сира. Консистенція – тісто пластичне, ніжне однорідне, вічка круглої, овальної чи довільної форми, наявність невеликих пустот. Колір однорідний за всією масою, від світло жовтого до темно жовтого. Сир твердий Вершковий не менше 50% жирності, виробляється з додаванням вершків. Має яскраво–виражений присмак та аромат вершків. Має форму круга або прямокутник. Вага 4-10кг. Виготовляється згідно ДСТУ 6003:2008. Сир твердий Голландський не менше 45% жирності. Має виражений сирний смак з присутністю гостроти та легкої кислуватості. Має форму круга або прямокутника. Вага 4-9кг. Виготовляється згідно ДСТУ 6003:2008.
Очікувана вартість визначена відповідно до примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі затвердженим методом Міністерства розвитку економіки торгівлі та сільського господарства України від 18.02.2020 №275. В тому числі шляхом проведення ринкових консультацій.
Очікувана вартість закупівлі – 194 180,40 грн. з ПДВ.